5月27日，雅大智能第六屆全國釀酒技術(shù)交流會圓滿落幕。為期三天的活動以“技術(shù)賦能·實戰(zhàn)落地”為核心，吸引全國釀酒從業(yè)者深度參與，通過“理論+實操+全產(chǎn)業(yè)鏈考察”的沉浸式學(xué)習(xí)，覆蓋醬香坤沙工藝、雙曲清香技術(shù)、白酒品評與新媒體營銷全鏈路。

三天課程全景回顧

5月25日：工藝奠基，實戰(zhàn)開篇

行業(yè)趨勢權(quán)威解讀：董事長胡順開剖析酒類市場藍(lán)海，從政策紅利到消費(fèi)升級，為學(xué)員提供“釀好酒+賣好酒”雙核策略。

醬香工藝首日攻堅：技術(shù)總監(jiān)蔣建明帶隊，第一批1500斤高粱3次潤糧全流程實操，學(xué)員同步醬酒操作要領(lǐng)；

雙曲工藝低成本突圍：楊振導(dǎo)師拆解“高粱雙曲工藝”，現(xiàn)場講解高粱蒸煮、攤涼、下曲（加入小曲糖化）的細(xì)節(jié)參數(shù)，比如燜水、復(fù)蒸細(xì)節(jié)操作、高粱開化程度、攤涼厚度、溫度參數(shù)……

車間實景教學(xué)：學(xué)員分組考察蒸餾、發(fā)酵、灌裝全流程，雅大技術(shù)團(tuán)隊解密設(shè)備與工藝協(xié)同邏輯。

5月26日：全鏈實踐，技術(shù)深化

醬香高粱蒸煮+大曲堆積發(fā)酵實操：學(xué)員們將潤糧后的高粱鏟入甑中，現(xiàn)場蒸糧、攤涼、下大曲、堆積發(fā)酵全過程，蔣建明總監(jiān)全程講解操作要領(lǐng)。

雙曲工藝深度發(fā)酵：雙曲高粱釀酒技術(shù)蒸酒，楊振指導(dǎo)學(xué)員現(xiàn)場演示“松、輕、準(zhǔn)、薄、勻、平”裝甑6字訣，蒸酒結(jié)束后，學(xué)員們現(xiàn)場計算雙曲出酒率達(dá)60%。蒸酒結(jié)束后，楊振現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)員分2次加入大曲、攪拌、加配糟……

簽約授權(quán)+砸金蛋狂歡

學(xué)員現(xiàn)場簽約購設(shè)備，獲胡順開大師授權(quán)技術(shù)顧問，全年免費(fèi)指導(dǎo)！砸金蛋送萬元釀酒實用工具，學(xué)員直呼：“技術(shù)+福利雙豐收！”

5月27日：營銷賦能，成果落地

醬酒品評與勾調(diào)：蔣建明親授“觀色、聞香、嘗味”品評三法，學(xué)員勾調(diào)實操，風(fēng)味定制能力大幅提升；

新媒體營銷實戰(zhàn)：抖音運(yùn)營專家楊文娟教學(xué)短視頻拍攝、剪輯與賬號搭建，學(xué)員們學(xué)完后表示：除了線下銷售，我的酒又多了一個銷售渠道。

3天課程中，學(xué)員深入雅大智能車間，觀摩全自動蒸糧機(jī)的高效運(yùn)作，體驗智能化設(shè)備如何讓古法釀造提質(zhì)增效，學(xué)員圍爐品鑒，現(xiàn)場感受雅大26年的技術(shù)沉淀。

學(xué)員反饋：技術(shù)落地，信心倍增

學(xué)員們紛紛表示，通過三天課程系統(tǒng)掌握了醬香工藝、雙曲技術(shù)及新媒體營銷的核心要點(diǎn)，尤其對雅大設(shè)備的高效性和技術(shù)團(tuán)隊的實操指導(dǎo)高度認(rèn)可，直言“技術(shù)落地才是硬道理，回去創(chuàng)業(yè)更有底氣！”

雅大長效賦能：技術(shù)終身護(hù)航，創(chuàng)業(yè)無憂

1、技術(shù)終身免費(fèi)學(xué)：隨到隨學(xué)，技藝常新

簽約客戶享終身免費(fèi)復(fù)訓(xùn)權(quán)益，隨時回爐精進(jìn)工藝，掌握行業(yè)前沿技術(shù)。

2、24小時專家在線：難題不過夜，釀酒不踩坑

雅大技術(shù)團(tuán)隊全天候響應(yīng)，從發(fā)酵異常到設(shè)備調(diào)試，10分鐘內(nèi)對接專業(yè)解答。

3、設(shè)備無憂落地：包教包會，釀出即盈利

購機(jī)即享免費(fèi)上門安裝指導(dǎo)，技術(shù)員駐廠陪跑3天，確保出酒率穩(wěn)超行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)！

4、營銷資源庫：流量變現(xiàn)，訂單不斷

免費(fèi)領(lǐng)取短視頻腳本、直播話術(shù)模板，定期更新行業(yè)爆款案例，賣酒從此快人一步！